چربی ها چه هستند؟
چربی های موجود در خون لیپید نامیده می شوند. لیپیدها به پروتئین ها در خون می پیوندند تا لیپوپروتئین ها را ایجاد کنند. لیپوپروتئین ها برای بدن تولید انرژی میکنند، بهمین دلیل برای سلول ها بسیار مهم هستند.
سه نوع لیپو پروتئین (که کلسترول هم نامیده میشود) در بدن وجود دارد:
1- کلسترول هایی با چگالی بالا یا HDL
2- کلسترول هایی با چگالی پایین یا LDL
3- کلسترول هایی با چگالی خیلی پایین یا VLDL
HDL کلسترول خوب نیز نامیده میشود، زیرا از ساخته شدن کلسترول در درون رگها جلوگیری میکند.
LDL نیز کلسترول بد نامیده میشود، زیرا افزایش میزان آن باعث سکته قلبی و مغزی میشود.
سطح نرمال کلسترول کل چقدر است؟
سطح طبیعی کلسترول کل 200 میلی گرم در هر دسی لیتر یا کمتر است.
میزان نرمال LDL در بدن چقدر است ؟
سطح نرمال LDL 130میلی گرم درهر دسی لیتر یا کمتر میباشد. هنگامی که سطح LDL بالاتر از 130 برود ، در دیواره های رگ های خونی چربی ساخته میشود. این چربی می توانید باعث ایجاد پلاک و مانع در شریان ها شود و عبور جریان خون از طریق آنها را مسدود کند. اگر شریان خون رساننده به قلب مسدود شود، ممکن است باعث حمله قلبی شود. اگر شریان خون رساننده به مغز مسدود شود، ممکن است باعث سکته مغزی شود. سطح LDL بالا، باعث بیماری های قلبی، سکته مغزی، گردش خون ضعیف و بیماری کلیه میشود.
چه عواملی باعث سطح بالای چربی خون میشود؟
اکثر مردم سطوح بالایی از چربی خون بعلت مصرف بیش از حد مواد غذایی دارای چربی بالا، دارند. برخی از افراد نیز بعلت یک اختلال ارثی، چربی خون بالا دارند. چربی بالا نیز ممکن است بر اثر بعضی از شرایط پزشکی مانند دیابت، کم کاری تیروئید، اعتیاد به الکل، بیماری های کلیوی، بیماری های کبدی و استرس ایجاد شود. در برخی افراد، برخی داروها، مانند قرصهای جلوگیری از بارداری، استروئیدها و داروهای فشار خون می تواند باعث بالا رفتن چربی خون شود.
چه زمانی باید سطح کلسترول را بررسی کرد؟
اگر سن شما بیش از 20 سال است، باید یک آزمایش خون برای اندازه گیری کلسترول خون بدهید. اگر سطح کلسترول شما بالا است، باید با دکتر خود مشورت کنید و درمان شوید.
آیا کلسترول بالا علائم دارد؟
کلسترول بالا اغلب هیچ نشانه ای ندارد. بدون آزمایش خون، ممکن است ندانید که سطح چربی خون شما بالاست، تا زمانی که دچار حمله قلبی و یا سکته مغزیی شوید. برخی از افراد که چربی بالا دارند، پوست زرد و برجستگی های چرب روی پوست خود دارند.
درمان چربی خون بالا چگونه است؟
اولین راه برای کاهش میزان چربی (1) خوردن چربی کمتر، (2) به طور منظم ورزش کردن (3) کاهش وزن اگر دچار اضافه وزن هستید. اگر سیگار می کشید، آنرا ترک کنید.
اگر این کارها سطح LDL شما را پایین نیاورد، ممکن است دکتر به شما دارو برای از بین بردن چربی خونتان بدهد.
برخی از راه های کاهش چربی در رژیم غذایی
• خرید مقدار کمتر گوشت. جدا کردن تمام چربی های قابل مشاهده قبل از پخت
• جدا کردن پوست مرغ قبل از پخت آن
• نخوردن غذاهای سرخ شده و یا سس پرچرب
. • به جای سرخ کردن گوشت، آن را آب پز کنید.
• زرده تخم مرغ را نخورید. شما می توانید سفیده تخم مرغ و یا جانشین های تخم مرغ را بخورید.
• استفاده از محصولات لبنی کم چرب مانند شیر کم چرب یا شیر 1٪ ، ماست منجمد کم چرب، بستنی کم چرب و پنیر کم چرب
• خامه ، بستنی پرچرب، خامه ترش، پنیر یا شیر شکلات استفاده نکنید.
• فیبر بیشتری در رژیم غذایی خود بگنجانید. میوه ها و سبزیجات منابع خوبی از فیبرها هستند. 3-5 وعده سبزیجات و دو تا چهاربار میوه در روز میل کنید.
ورزش چطور ؟
تمرینات هوازی مانند راه رفتن، دویدن، دوچرخه سواری و شنا، یک راه خوب برای کاهش کلسترول خون است. همچنین ورزش فشار خون ، قند خون و سطح استرس را کاهش می دهد. اگر دچار اضافه وزن هستید، ورزش های هوازی کمک می کنند تا کالری بسوزانید ،همچنین باعث کاهش وزن شما نیزمیشود. ورزش های هوازی باید به صورت منظم انجام شوند: چهار یا پنج بار در هفته به مدت 30 دقیقه پشت سر هم رزش کنید. همچنین می توانید مدت کوتاه تری حدود 10 تا 15 دقیقه.ورزش کنید. اما اگر فقط 10 تا 15 دقیقه ورزش کنید، بیشتر از چهار یا پنج بار در هفته به ورزش نیاز دارید.
داروهای کاهنده کلسترول چطور هستند؟
اگر شما در معرض بالای خطر بیماری های قلبی هستید یا میزان چربی شما بعد ازاستفاده از یک رژیم غذایی کم چرب به مدت چند ماه پایین نیاید، داروهای کاهش کلسترول ممکن است برای شما تجویز شوند.
داروهای متعددی برای کاهش کلسترول وجود دارد. ممکن است شما فقط به یک دارو یا بیشتر ،بسته به میزان بالا بودن کلسترول تان نیاز داشته باشید. همچنین دکترممکن است هر از چند گاهی برای چک کردن سطح کلسترول خونتان ، آزمایش خون توصیه کند.
منبع:
aafp.org