قالب وردپرس قالب وردپرس آموزش وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس
سرخط خبرها
خانه / سرگرمی / آموزش تهیه خمیر فونسه یا بریزه

آموزش تهیه خمیر فونسه یا بریزه

انواع پای ها همیشه فوق العاده خوشمزه اند. اما نکته خیلی مهم در آن هاخمیرشان است. خیلی ها به خاطر اینکه نمی توانند خمیر پای را درست کنند، لذت خوردن آن را هم از دست می دهند. اما در اینجا طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.
مواد اولیه:

آموزش تهیه خمیر فونسه یا بریزه

  • آرد ۵۰۰گرم
  • کره ۲۵۰گرم
  • خاکه قند ۱ ق غ
  • آب یا شیر (یک دسی لیتر) حدود نصف پیمانه
  • نمک به مقدار کم

بنا به گزارش آکاایران : طرز تهیه :
۱٫ آرد را در ظرف گودی می ریزیم، نمک و خاک قند و آب یا شیر را در وسط آن می ریزیم و بهم می زنیم؛ بعد کره را قطعه قطعه و کوچک خرد می کنیم و وسط خمیر می ریزیم و با نوک انگشت خمیر را با کره مخلوط می کنیم به طوری که مرطوب شود و چسبندگی پیدا کند ولی کش نیاید.
۲٫ نکته ی حساس در این خمیر آن است که نباید این خمیر زیاد ورز داده شود و کافی است که خمیر چسبندگی پیدا کند و قابل باز کردن باشد.
۳٫ بعد خمیر را در کیسه ی نایلون می گذاریم و تا دو سه ساعت بماند و به هر طریق که بخواهیم از آن استفاده می کنیم. ممکن است این خمیر را با انواع روغن نباتی جامد تهیه کنیم در این صورت از ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم روغن نباتی جامد کافی است؛ هر قدر روغن این خمیر بیشتر شود تردتر می شود البته حداکثر آن ۲۵۰ گرم است.
۴٫ ممکن است ۲ عدد زرده ی تخم مرغ با خمیر مخلوط کنیم در این صورت خمیر سفت تر می شود. در صورت مصرف زرده ی تخم مرغ، زرده ها را با شیر و خاکه قند و نمک وسط آرد میریزیم و مخلوط میکنیم، بعد کره را اضافه می نمائیم.
نکات:
نکته ی حساس در این خمیر آن است که نباید این خمیر زیاد ورز داده شود و کافی است که خمیر چسبندگی پیدا کند و قابل باز کردن باشد.
اگر به این خمیر ۲عدد زرده ی تخم مرغ اضافه کنیم خمیر سفت تر می شود.
در صورت تهیه ی خمیر با روغن نباتی جامد، ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم روغن نباتی کافی است.
نکاتی در باره ی خمیر:
با این مواد در حدود یک کیلو خمیر به دست می آید.
این خمیر برای تارت و نان های شیرینی کوچک مصرف می شود.
با این خمیر حدود یک تارت بزرگ و ۳۰ عدد نان شیرینی کوچک به دست می آید.
موارد استفاده:
پای سیب _ پای زردآلو _ پای توت فرنگی _ پای لیموترش _ پای موز _ شیرینی سنت انوره_ تارت _ نان های شیرین کوچک و….

منبع: http://www.akairan.com

نقد و بررسی

User Rating: Be the first one !

درباره ی Alim

Alim
دانشجوی مهندسی کامپیوتر گرایش نرم افزار از نویسندگان سایت توصیه هستم و به طراحی سایت و برنامه نویسی علاقه دارم , امیدوارم مطالب مفیدی برای شما فراهم کنم.

مطلب پیشنهادی

زن چینی همه چیز خوار

زن چینی همه چیز خوار

یک زن چینی با خوردن اشیای عجیب مانند ماهی قرمز زنده، مارماهی زنده، کرم زنده …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.